Santa Alicia - Wine of Chile

Chardonnay

Viñedo

Valle Central
Aluvial con gravas, permeable y distintos niveles de fertilidad

VINIFICACIÓN

Molienda, prensado en prensa neumática, decantación de mosto y fermentación en tanque de acero inoxidable con temperatura controlada y levadura seleccionada.

ENVEJECIMIENTO

No posee envejecimiento

FINNING

Bentonita, filtro por filtro presión y membrana estéril.

NOTA DE CATA

Color amarillo dorado claro.
Frutas tropicales como piña, durazno y notas cítricas.
En boca es mineral, fresco, con buen equilibrio entre acidez y dulzor.
Alcohol: 12,5

DATOS TÉCNICOS

Alcohol: 12,5 %
Acidez: 4,3 g/l
pH: 3,3
Azúcar residual: 2,03 g/l

Chardonnay