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Cómo preparar un costillar a la chilena

Debes comprar un costillar entero y aliñarlo con una taza de vinagre, una cucharada de comino, un puñado de orégano, dos cucharadas de ají color, cuatro dientes de ajo molidos y pimienta. Se debe dejar marinando en una bandeja por unos minutos o si prefieres desde el día anterior y luego se tira a la parrilla.